百页结竹笋红烧肉
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吾心给谁人暨
炎热的七月份!
这些天高温,做饭就是个麻烦事!昨天晚上自己做了2个蔬菜,一个汤,荤菜去菜场买了糟鸡爪与酱鸭,对付过去了。
今天我不想再去买熟食了。贵且不说,谁知道他们用的是什么油?那鸡爪又能洗的干净吗?
还是在家自己做吧。孩子们上班也很累,回到家,吃到可口的饭菜,也是对他们工作的支持吧。
冰箱里的陈货不少,花点心思,就是美味!
这些天高温,做饭就是个麻烦事!昨天晚上自己做了2个蔬菜,一个汤,荤菜去菜场买了糟鸡爪与酱鸭,对付过去了。
今天我不想再去买熟食了。贵且不说,谁知道他们用的是什么油?那鸡爪又能洗的干净吗?
还是在家自己做吧。孩子们上班也很累,回到家,吃到可口的饭菜,也是对他们工作的支持吧。
冰箱里的陈货不少,花点心思,就是美味!
食材
黑猪肉
500g
百页结
200g
竹笋
100g
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
鸡精
适量
麻油
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 准备食才
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2. 百页结与竹笋解冻,用开水烫一下,竹笋切段
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3. 猪肉洗净切块,焯一下捞出
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4. 取高压锅,放入猪肉
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5. 放姜,蒜,辣椒,八角,桂皮
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6. 加料酒,糖,老抽,适量水,大火煮开,小火15分钟左右,关火
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7. 打开高压锅,放百页结
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8. 放竹笋
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9. 加点盐,大火煮开,小火10分钟
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10. 把高压锅里的东西,全部倒入炒锅,大火收汁
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11. 加盐,麻油煸匀,加鸡精,葱花即可
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1.盐要做2次放,比较入味。
2.最后收汁时间根据汤汁多少而定。
2.最后收汁时间根据汤汁多少而定。
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