虎皮青椒
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早起搬砖了
虎皮青椒是一道比较有名的川菜，虎皮青椒一般选用菜椒，辣味不中，可以当主菜。青椒含有丰富的维生素，它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。
这样一道简单的凉拌菜很下饭。
这样一道简单的凉拌菜很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
200g
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
蒜
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 青椒洗净去籽 -
2. 锅烧热后，将青椒放入锅中
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3. 中小火煎至表皮出现黄色的斑点
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4. 倒入盘中备用
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5. 锅中加入适量的植物油，将煸过的青椒放入锅中
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6. 继续中小火煎，煎至出现大量的斑点
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7. 将煎好的青椒倒入装盘
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8. 酱油、醋、糖、盐、鸡精、蒜末调汁
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9. 淋在青椒上即可
小贴士
青椒一定先在锅中干煸一下，不要直接下油煸