甘蓝小咸菜
3.8万热度
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断桥残雪龚程
清淡爽口的小咸菜，非常下饭。小咸菜的做法很多，根据自己的口味来做各样的小咸菜，是早点中不可缺少的菜肴。。。
时间: 10分钟内
食材
甘蓝
500g
黄瓜
450g
精盐
2小勺
鱼露
2大勺
辣椒面
2大勺
蒜末
30g
姜末
40g
鸡精
1大勺
糖
1大勺
步骤
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1. 甘蓝半个，黄瓜2根。 -
2. 把甘蓝切成细丝放入盆中。
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3. 放入2勺精盐。
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4. 用手按搓甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把甘蓝丝捞出。
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5. 黄瓜切成片，和甘蓝丝混合。
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6. 放入鱼露。
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7. 辣椒面，蒜末，姜末，备好。
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8. 把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的甘蓝丝），如果口重也可以放点盐，搅拌均匀即可。
小贴士
1.这个咸菜的食材可以任意的搭配。
2.每天早上吃点小咸菜，喝点粥，挺下饭的。
3.没有鱼露也可不放。
2.每天早上吃点小咸菜，喝点粥，挺下饭的。
3.没有鱼露也可不放。