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酸菜肉片
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粗禄鸭托乌
自从一一出生以后真的觉得时间不够用了,真希望再多个分身出来。每天做饭也都是找简单的做。老公放假了每天能有时间帮我照顾一一了,我用来做饭的时间也多了起来。
这道酸菜肉片应该说是结合了水煮肉片和酸菜鱼的特点吧,酸辣爽口,肉片滑嫩,开胃又下饭呢。特别适合我这个不爱吃鱼又喜欢酸菜的家伙。
步骤
  • 1. 准备所需要的材料。
  • 2. 里脊肉切薄片。
  • 3. 放入淀粉和生抽抓匀上浆。
  • 4. 干辣椒用热水泡软切丝。
  • 5. 蒜切蒜末。
  • 6. 热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。
  • 7. 把花椒和辣椒丝盛出来备用。
  • 8. 放入酸菜翻炒1分钟。
  • 9. 放入白糖翻炒几下。
  • 10. 倒入热水煮5分钟。
  • 11. 放入浆好的肉片。
  • 12. 肉片变色后放入鲜鸡汁。
  • 13. 撒上黑胡椒粉。
  • 14. 连汤带肉倒入大碗中,放上蒜末和之前炒好的辣椒、花椒。
  • 15. 汤勺里倒适量油烧热,浇在放了蒜末和辣椒的肉片上。
小贴士
猪猪提示

酸菜已经有咸味了,建议不放盐或者少放盐。
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