酸菜肉片
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confirmation小葱
记得小时候在农村家家户户都有几个腌缸，腌辣椒，腌姜，腌酸菜等等，哈哈想起来就流口水。跟着小云做得川味酸菜肉片很是解馋，酸辣可口。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
酸菜
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
1勺
干辣椒
3个
花椒粒
30个
土豆粉
30g
步骤
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1. 猪肉切薄片。 -
2. 酸菜切条。
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3. 猪肉加入料酒，土豆粉，胡椒粉，盐和少许油抓匀入味30分钟。
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4. 锅烧热下油再放入干辣椒，花椒大火爆出香味，加入酸菜和姜碎继续翻炒出味。然后加入清水和少许盐煮开。
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5. 用筷子夹肉一片片放入锅里，待肉熟即可装碗。
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6. 成品图。
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7. 成品图。
小贴士
猪肉切片前放进冰箱冷冻比较容易切薄片。
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