家常熏鱼
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你画的像坨屎
自从日本地震后，受日本核泄漏危机的影响，菜场内海鱼买的人明显减少。其实我不喜欢吃河鱼，也没办法。今买一段草鱼，也就做做熏鱼吧。哪天才能吃上海鱼哦。。。。真急死人啦。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
400g
蒜头
适量
姜
10g
料酒
1勺
老抽
适量
五香粉
适量
盐
适量
白糖
1勺
鸡精
适量
油
适量
水
适量
步骤
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1. 草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片。 -
2. 锅中倒入老抽、放入盐。
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3. 放入五香粉。
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4. 再放入姜、蒜。
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5. 放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。
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6. 另锅热油，放入鱼片，中小火煎。
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7. 煎至两面金黄色后，捞出。
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8. 直接放入正在烧酱汁锅中。
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9. 煮至两面着色即可。
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10. 重复以上步骤，将所有鱼片煎好，上酱汁，装盘上桌。
小贴士
1.鱼片不要切太薄，否则煎后上酱汁容易碎。
2.如果鱼片还未煎好，酱汁锅中间可以离火，否则酱汁容易烧干。
3.煎鱼片必须趁热放入酱汁锅中，热鱼片就会很快吸收酱汁。
2.如果鱼片还未煎好，酱汁锅中间可以离火，否则酱汁容易烧干。
3.煎鱼片必须趁热放入酱汁锅中，热鱼片就会很快吸收酱汁。
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