魔芋小炒
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小蝌蚪
魔芋是公认的减肥食品,可以让人吃饱又达到减肥的效果。中国古代称其为“蒟蒻”,后来逐渐有了魔芋这个比较通俗的叫法。两千多年前的中国人民已经开始广泛栽培和食用魔芋了,后来,魔芋传到日本,深受日本深受所喜爱,几乎每户每餐必食之,直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品,而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前,日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家,同时,魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。
时间: 10分钟内
食材
魔芋
200g
青豆
100g
红椒
20g
油
适量
盐
适量
白醋
适量
糖
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将白魔芋片,放入开水锅,煮5分钟,去味,凉开水过凉。
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2. 锅烧热爆香蒜。
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3. 先下魔芋块翻炒。
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4. 接着下青豆,放醋,盐,糖炒匀后加半碗水煮3分钟。
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5. 放红椒翻炒一下即关火。
小贴士
魔芋不易入味,口味重的朋友适当延长煮制时间。
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