东北家常菜——千张白菜
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智障小哥_
白菜，是东北冬天主要的菜品之一，一般家庭都会买一些白菜储存在家里，过冬蔬菜；干豆腐，也是东北人餐桌常见菜，这两种食材搭配到一起，很家常，更营养，白菜解毒、干豆腐含有植物蛋白，喜欢这道菜的你，试试看吧！
时间: 10分钟内
食材
干豆腐
250g
白菜
250g
油
适量
盐
适量
十三香
3g
葱
5g
姜
5g
干辣椒
1个
步骤
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1. 原料1：大白菜 -
2. 原料2：千张（东北俗称干豆腐）
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3. 干豆腐切成菱形片，白菜也片成大小相似的片
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4. 姜切片、葱切段、干辣椒切段
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5. 起锅，放油，放入姜片、干辣椒爆香
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6. 爆香后，放入白菜翻炒1分钟
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7. 加入干豆腐、加入十三香翻炒1分钟
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8. 锅内加入少适量水
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9. 盖上盖子，焖煮2分钟 ，使干豆腐入味
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10. 2分钟后，加入盐，翻炒均匀，菜即可出锅
小贴士
1.食材下锅时，先下入白菜 ，是因为，白菜炖煮宜出汤，干豆腐吸汤，所以先炒白菜，使其出汤
2.这个菜，必须盖盖焖煮，这样干豆腐做出来 ，才好吃、入味儿
2.这个菜，必须盖盖焖煮，这样干豆腐做出来 ，才好吃、入味儿
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