酸菜炖粉条~东北家常菜
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整洁undesirable
过去东北百姓家里有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。
食材
酸菜
半颗
猪肉
100g
粗粉条
一把
料酒
半勺
酱油
一勺
大蒜
3瓣
鸡精
半勺
步骤
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1. 粉条提前3个小时，用开水泡上。我这是早上泡的，晚上用。 -
2. 酸菜一叶一叶的掰下来，切成丝，用水洗两遍。
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3. 洗完用两只手合作攥出水，攥成一团一团的备用。
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4. 起锅多放点油，猪肉切成片，炒香，我这放少了猪肉，后来用放了一倍。调入料酒，酱油。
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5. 放入酸菜炒散，翻炒5分钟。
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6. 倒入水，水要盖过酸菜，放入泡好的粉条，撒一勺盐，上盖炖着。炖到剩少许汤汁，放入拍好的蒜蓉，撒上鸡精。出锅。
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7. 真香啊！从小吃到大也吃不腻！
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8. 在大河捞鱼，太开心了！
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