白菜粉条肉
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白菜炒粉条,是现在最普遍的家常菜了,我们小时候家里常吃白菜炒粉条,一炒一大盘,因为那个时候家里都很困难,条件不好,所以也没什么可吃的,吃白菜片就算是不错的菜了,就盼望着过年能吃上好吃的,可是现在呢,洽洽相反,白菜炒粉条,用简单的盐、老抽、和一点醋炒出来的素菜,才是想吃的菜。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
200g
五花肉
50g
粉丝
100g
葱末
适量
蒜末
适量
生抽
适量
精盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
植物油
适量
步骤
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1. 白菜叶洗净,片成薄片。
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2. 把肉切成薄片,葱切末,蒜切末,备用。
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3. 用温水浸泡粉条,洗净泡软备用.
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4. 翻炒片刻,放入粉丝翻炒,调味,生抽,精盐,五香粉,出锅前放入蒜末,鸡精。
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5. 出锅。
小贴士
1.粉条用温水浸泡后,用锅焯下水,这样粉条爱熟。
2.炒白菜片要急火炒,小火爱出汤,影响口感。
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