香辣雪里红
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寒蓝釉
原来自己做了些腊肉，肥的吃着其实也很香，但有时候会切些出来，炒制出油然后再用来炒菜，青菜沾了腊肉的香味，还有猪油的香味，吃起来非常顺口，好吃，也下饭！这也不亏为消灭肥肉的好方法呢！
时间: 10-30分钟
食材
雪里红
500g
肥腊肉
30g
盐
适量
蒜蓉
适量
红辣椒
1根
油
适量
炒香白芝麻
适量
步骤
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1. 雪里红洗净，沥干； -
2. 锅中烧开水，放一点油盐，水开后下雪里红焯熟；
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3. 然后用清水过净沥干，切成菜粒；
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4. 准备肥腊肉，切成丁；
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5. 剁好蒜蓉，红辣椒切成圈即可；
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6. 热锅，下腊肉丁炒香，至出油；
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7. 差不多的时候下蒜蓉和辣椒一起爆香；
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8. 都出香味后倒入备好的雪里红炒匀；
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9. 起锅前加入适量的盐调味即可!上锅后撒入炒香的白芝麻点缀～！
小贴士
辣椒很能增加此菜的风味，不能吃辣的就省略好了！
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