缤纷开背虾
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奎奎奎北
蒜蓉和青红椒，填入虾背做的容器中，红彤彤的虾身，五彩缤纷的内馅。华丽变身的不仅仅是造型，味道也好的没法说！吃惯了清蒸水煮，这个绝对是令你耳目一新的吃法！
最最主要的，是做法灰常简单哦！即便你是新手，也能游刃有余吧？
不信，那就细看吧！
最最主要的，是做法灰常简单哦！即便你是新手，也能游刃有余吧？
不信，那就细看吧！
时间: 10分钟内
食材
海虾
4只
大蒜
适量
青椒
适量
红椒
适量
盐
适量
香油
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 虾洗净。 剪去虾枪。 大个头的虾用剪刀开背，小的可以用刀子。 挑去虾线，依次全部处理。 -
2. 蒜切末。 青红椒切末。 将蒜末、青红椒粒放在碗内，倒入生抽、料酒、盐。 香油烧热，淋在酱汁上，搅拌均匀。
-
3. 将开背大虾码在盘内，将酱料放在虾背内。
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4. 蒸锅放水，烧开，放入大虾。根据虾的大小，蒸5分钟左右，关火，焖一会。
-
5. 取出，上桌即可。
小贴士
1、尽量选择较大的海虾，海虾较大，开背后容量较大。
2、酱汁可根据自己的喜好调配，淋上香油，不仅味道好，口感也更感香滑。
3、蒸，要根据虾的大小而定。开水下锅。
4、关火，不要急着出锅，，利于余温焖一会。
2、酱汁可根据自己的喜好调配，淋上香油，不仅味道好，口感也更感香滑。
3、蒸，要根据虾的大小而定。开水下锅。
4、关火，不要急着出锅，，利于余温焖一会。