京酱肉丝
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伴世尘晓妙旋
我国八大菜系，每个地区都有数不完的好吃的，但是仔细想来，能够被冠以地名的菜品还真不多，西湖醋鱼，北京烤鸭，德州扒鸡，无锡肉骨头 。。。似乎两只手就能数得差不多。可见想十足代表地方菜特色，菜菜们的竞争还是相当激烈滴。来道京酱肉丝解解馋
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
200g
料酒
2勺
鲜豆腐皮
适量
淀粉
1勺
甜面酱
2勺
葱
适量
步骤
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1. 里脊切丝，用料酒和淀粉抓一下 -
2. 锅内放油，滑散肉丝
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3. 加入甜面酱，翻炒匀
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4. 葱切段
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5. 用开水烫过的鲜腐皮卷葱和肉丝吃
小贴士
用葱白比用小葱更地道；
甜面酱若是先蒸一下，味道更好
甜面酱若是先蒸一下，味道更好