【乐享国庆】--麻辣豆腐
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娇柔composite
今早我又打了鸡血，一早去了早市，但是依然没有看见卖菜的，只有一卖豆腐的经过，赶忙截住，买了2块豆腐回来，到一家卖肉的店里买了点五花肉，请商家剁好了带回来；冰箱折腾了半天找出几根葱，（而且要蔫了的葱啊），翻翻储藏柜，幸好找到前几天和大人去超市买的麻辣川味酱，好吧，这样我就准备做份家庭版的麻婆豆腐吧，没有其他的调料，嘿嘿，依然难不倒我哦，饭烧好的时候，一份简单美味的下饭菜也搞定了
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
150g
肉泥
100g
麻辣川味酱
1大勺
糖
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起 -
2. 热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色
-
3. 加入川味酱炒出香味，依然是小火哦
-
4. 加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开
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5. 转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜就可以出锅了
小贴士
舞语：
1、豆腐焯烫后再烧制这样不容易碎
2、肉泥事先用川味酱炒后比较容易入味
3、水量不要太多，刚没到豆腐就可以了
4、勾芡的稀稠凭个人口味，不过这个汁最好能留点哦，拌饭超级的香啊
1、豆腐焯烫后再烧制这样不容易碎
2、肉泥事先用川味酱炒后比较容易入味
3、水量不要太多，刚没到豆腐就可以了
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