蟹味菇、白玉菇都属菌类食物，菌类食物在人们日常生活中是不可缺少的美味佳肴。
菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高，菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲。
菇类大多性味甘平，具有补养之功，对人体有良好的保健作用。所含的大量植物纤维，生物活性物质。具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。