咖喱鸡丁
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偎蒂手送遣
鸡胸肉丁配一些蔬菜丁加点咖喱调味，鲜嫩、美味、好营养。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，据说吃鸡胸肉有助改善记忆功能的作用。
咖喱是由多种香料调配而成，能很好的促进食欲。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，据说吃鸡胸肉有助改善记忆功能的作用。
咖喱是由多种香料调配而成，能很好的促进食欲。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
150g
土豆
1个
黄瓜
1根
洋葱
30g
油
适量
盐
适量
咖喱粉
适量
大蒜
3瓣
小葱
1根
生姜
1块
淀粉
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
甜椒
1个
步骤
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1. 备好材料：鸡胸肉一块、甜椒一个、土豆一个、黄瓜一根、洋葱四分之一、大蒜三瓣、生姜一小块、小葱一根。 -
2. 将鸡胸肉先剖成大片，再切条，最后切成小丁。
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3. 将鸡丁拌上酱油、盐、糖、生粉和生姜末，葱和蒜也切好备用。
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4. 将土豆、甜椒、黄瓜和洋葱全部切成与鸡丁大小差不多的小丁。土豆切丁后要冲洗掉淀粉，控干水份，否则易沾锅。
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5. 锅中倒油，油热下土豆、甜椒和洋葱。
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6. 炒熟加盐调味。
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7. 再下黄瓜丁，翻拌两下就好，盛出备用。
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8. 原锅倒油，油热先下葱和蒜，紧接着就下鸡丁快速翻炒。
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9. 炒断生加入咖喱粉调味。
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10. 最后将前面炒好的蔬菜丁倒入，翻拌均即可出锅
小贴士
1.土豆切丁后要冲洗掉淀粉，控干水份，否则易沾锅。
2.食材最好切成大小差不多，看上去整齐。
3.洋葱、甜椒和土豆炒断生加盐调味后，再下黄瓜，因黄瓜不易久炒，且易吸味。
4.咖喱的量根据自己的口味放多或放少。
5.蔬菜选择根茎类的为好。
2.食材最好切成大小差不多，看上去整齐。
3.洋葱、甜椒和土豆炒断生加盐调味后，再下黄瓜，因黄瓜不易久炒，且易吸味。
4.咖喱的量根据自己的口味放多或放少。
5.蔬菜选择根茎类的为好。