菠鸡小丝——春天般清爽
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醉江南倦客傲凝
春天般青绿的菠菜，配上健康无油的鸡胸肉，整道菜非常清爽，美味得来营养价值高！
时间: 10分钟内
食材
菠菜
500g
鸡胸肉
200g
熟白芝麻
适量
盐
0.5克
生抽
1小勺
香醋
2小勺
砂糖
1小勺
香油
1小勺
步骤
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1. 菠菜一把；鸡胸肉一块煮熟放凉后，用手撕成丝备用； -
2. 菠菜洗净切长段；
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3. 烧开一锅水，放几滴植物油，放菠菜焯一下，变绿即捞起；
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4. 捞起的菠菜稍微沥去水份，加入香油、一点盐、一点砂糖、一点生抽、一点香醋，拌匀；
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5. 加入鸡丝拌匀，撒熟芝麻即成。
小贴士
于鸡肉很吸味和吸水份，所以先把菠菜拌好再加鸡丝拌比较好。如果一开始就把鸡丝和菠菜放一起再加调味料的话，调味品就会被鸡肉吸掉，而菠菜就没味道了。
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