马蹄炒肉片
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confirmation小葱
马蹄中的磷元素含量高，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质代谢，调节酸碱平衡。 马蹄还有清热解毒、补肾利尿的作用，孕妇适量吃点马蹄，能够消除在怀孕期间的水肿问题。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
50g
马蹄
100g
豌豆
50g
花生油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
小辣椒
适量
步骤
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1. 里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒 -
2. 混合腌制十分钟
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3. 豌豆用水焯断生
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4. 捞出沥干水份
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5. 马蹄去皮洗干净
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6. 切片
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7. 小辣椒切成圈
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8. 做这道菜采用少油烹饪法，先把肉片用水焯一下，变色后捞出沥干再进行烹饪
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9. 热锅内放油，放入焯水后的肉片煸炒
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10. 待肉片炒至变色后把马蹄放入翻炒几下
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11. 加入豌豆
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12. 加入小辣椒圈
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13. 混合后加盐调味完成
小贴士
用马蹄炒菜时，不宜在锅里翻炒太久，以免影响马蹄爽脆的口感。
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