卤汁猪皮
1.5万热度
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长歌飒沓
苏州的猪皮一般不要花钱买的，跟卖肉档老板说声，只要有的话，老板蛮爽快的拿给我。
一到冬天，就想吃些猪皮，滋润一下皮肤，让肌肤不那么干燥。
一到冬天，就想吃些猪皮，滋润一下皮肤，让肌肤不那么干燥。
时间: 10-30分钟
食材
猪皮
231g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
砂糖
适量
桂皮
适量
香草
适量
小茴香
适量
步骤
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1. 食材：猪皮。 -
2. 将猪皮洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。
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3. 盖锅盖，大火煮滚。
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4. 捞起，将水倒掉，再次洗净猪皮和汤锅。
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5. 用菜刀刮去猪皮内侧的肥肉，一定要刮干净哦(*^__^*) 嘻嘻……
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6. 将猪皮放入砂锅中，倒入适量的老抽。
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7. 倒入适量的生抽。
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8. 加入适量的食盐。
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9. 加入适量的砂糖。
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10. 放入适量的桂皮。
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11. 倒入适量的小茴香。
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12. 将适量的香草洗净，放入锅中。
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13. 倒入适量的清水，腌制30分钟。
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14. 盖锅盖，大火，煮20分钟。
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15. 即可关火。
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16. 吃时切块，盛入碗中，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
熬煮猪皮的时间由自己的口感来决定。