蒜香卤猪皮
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无光盲途那
猪皮有滋阴补虚,养血益气的功效,北方喜欢做猪皮冻，我们这呢喜欢用来煲汤和卤着吃，各有各味道，各有千秋。这猪皮是婆婆包粽剩下的，给我了，就把它卤了！
时间: 10-30分钟
食材
猪皮
500g
油
适量
料酒
适量
卤水
适量
陈皮
适量
蒜头
适量
酱油
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 剥好衣的蒜头，陈皮浸泡10分钟。
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3. 煲些开水，把猪皮焯水。
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4. 用刀刮去刮去多余的油脂。
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5. 再切成细条。
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6. 下油锅把蒜头、陈皮爆香。
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7. 再加进猪皮。
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8. 加少许的料洒。
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9. 少许卤水。
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10. 少许酱油。
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11. 最后加上冰糖，盖上锅盖，转小火慢慢卤20分钟左右，就得了。
小贴士
1.猪皮焯洗后再刮会更加容易。