红椒炒猪皮
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vocabulary豆浆
卤过的猪皮除了可以直接吃，醮酱吃外，也可以用来炒着吃，这次卤的猪皮比较多，所在一部分用来炒着吃了，这道菜我觉得还是要辣才好吃，所以放了比较多的辣椒，做成了麻辣口味的!
时间: 10分钟内
食材
卤猪皮
150g
油
适量
盐
适量
花椒
5g
红辣椒
50g
姜蒜
5g
干辣椒
5g
蒜苗
10g
鸡精
5g
步骤
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1. 热油爆香花椒、姜蒜末和干辣椒 -
2. 下红椒和蒜苗同炒
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3. 加入盐炒软
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4. 加入猪皮同炒热
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5. 最后加入鸡精即可
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6. 装盘
小贴士
猪皮在卤制过程中已经放盐了，所以这道菜盐尽量少放
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