红椒炒猪皮
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任性thesis
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
时间: 10分钟内
食材
红椒
40g
猪皮
40g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒜碎
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 猪皮刮净油脂后冲洗干净。 -
2. 切宽段备用。
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3. 放入沸水中焯水。
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4. 红椒清洗干净后斜刀切丝，葱蒜备好。
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5. 锅中油热后放入红椒及葱蒜炒香。
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6. 放入焯好的猪皮翻炒。
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7. 稍微添加适量沸水焖煮片刻。
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8. 倒入少量调料汁（生抽、醋、白糖、少量食盐和味精，在加入少量清水搅匀）翻炒均匀即可。
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9. 美容营养好吃。
小贴士
猪皮一定要刮净多余的油脂。