肉粒酱烧土豆块
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灯泡与狗
土豆内为了更丰富一点营养我加了一点肉进去，小土豆我发现不去皮也特别脏，所以就给去皮切成了小块，把它煎到焦黄后又加入酱汁，土豆表皮很香又带有酱汁味道，很不错~
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
400g
瘦肉
150g
尖椒
1个
盐
1勺
生抽
适量
白砂糖
0.5勺
豆瓣酱
1.5勺
步骤
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1. 瘦肉切成小肉粒备用。 -
2. 小土豆去皮后切成块。
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3. 锅内倒入油热后放肉丁去翻炒，中途加少许生抽。
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4. 炒好的肉丁盛出备用。
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5. 锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。
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6. 加入一小勺盐。
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7. 加入少许生抽。
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8. 不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。
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9. 加入半勺白砂糖。
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10. 倒入用水活开的豆瓣酱，小半碗。
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11. 翻炒均匀加入青椒段断生即可。
小贴士
加了点青椒口感上更清爽了一点~发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜欢土豆的口感更焦酥的，就再炒制时间久一点就更香了~