鲍鱼炆鸡做法
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京细菜谱
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时间: 10-30分钟
食材
草鸡
半个
小鲍鱼
8个
洋葱
1个
调和油
适量
蒜瓣
适量
姜
适量
葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
米酒
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 草鸡半个剁小块洗净，沥过水份备用。 -
2. 新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后，取下鲍鱼肉，再切花刀
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3. 把鸡肉和鲍鱼放入盆中，加入米酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜拌匀腌制半天。
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4. 准备好洋葱块、蒜瓣、姜块、葱段。
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5. 砂锅中加入适量油，放入洋葱、葱姜蒜爆香。
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6. 关火后，把腌制好的鸡块放在洋葱、葱姜蒜上，盖上锅盖大火煮3分钟。
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7. 接着把小鲍鱼放在鸡块上，盖上锅盖中小火焖20分钟。
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8. 时间到，开盖，撒上红椒粒和葱花。
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