初哆咪：番茄时蔬牛肉面
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京细菜谱
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时间: 10-30分钟
食材
牛腱子肉
200g
西红柿
1个
胡萝卜
半根
小油菜
1小把
拉面
100g
洋葱
适量
黄油
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 牛肉、西红柿、胡萝卜洗净切小块，洋葱切细条，葱、姜、蒜切小片，油菜洗净，备用。 -
2. 锅中入清水和牛肉块，将牛肉焯水。水沸腾后，撇干净浮沫，将牛肉块捞出，汤倒掉。
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3. 锅中入清水，水沸腾后，放入焯过水的牛肉块，姜1片。煮沸后，将牛肉块捞出，汤底保留备用。
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4. 取一炒锅，锅中入黄油融化。
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5. 倒入西红柿，翻炒。
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6. 边翻炒边用铲子按压西红柿，直到软烂为止。关火，将西红柿盛出，备用。
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7. 平底锅中入油，油热后，放入葱姜蒜爆香。
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8. 放入牛肉块，翻炒一会儿。
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9. 放入炒好的西红柿，继续翻炒片刻。
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10. 炒好的牛肉倒在面上即可
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