拌花菜怎么做？
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京细菜谱
腐竹泡发，花生米炸至酥脆，黄瓜、腐竹切条放入碗中，加入调味料、蒜、花生拌匀即可
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
2个
腐竹
70g
花生米
100g
辣椒油
适量
盐
适量
味精
适量
白砂糖
适量
大蒜
适量
白醋
适量
步骤
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1. 腐竹用温水或凉水泡发。最快两个小时。
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2. 凉锅凉油下花生米 花生炸好，晾凉。
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3. 黄瓜用刀背拍开。再切成小段。黄瓜和腐竹都切小段，大蒜切末。
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4. 黄瓜和腐竹装入容器，加糖，盐，味精搅拌。
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5. 加入花生米和蒜末，辣椒油白醋拌匀即成。
小贴士
凉油下花生米不易糊。
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