凉拌木耳菜怎么做？
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京细菜谱
木耳菜洗净焯水，投凉沥干放入碗中，加入葱姜、调味料拌匀，热油放入干辣椒炸香，淋在木耳菜上，最后撒上芝麻即可
时间: 10-30分钟
食材
木耳菜
300g
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
大蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
陈醋
适量
干辣椒
3个
步骤
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1. 木耳菜处理好。洗净沥水备用。
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2. 大蒜和姜切成沫。
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3. 坐锅烧开水，放一勺盐，水开之后木耳菜放下去烫15秒。
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4. 赶紧捞出。用凉白开泡1分钟散发热气。然后沥水备干。
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5. 把姜蒜放入，适量的生抽和陈醋。
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6. 坐锅烧热放油烧至八成热后放几个干辣椒。炸出香味。均匀的淋上去。撒上白色芝麻做点缀即可。
小贴士
锅里加盐烫木耳菜的话颜色会很绿的。
锅里捞出来的时候一定要用干净的冷水去泡。不然有细菌。
锅里捞出来的时候一定要用干净的冷水去泡。不然有细菌。