木姜子酸菜鱼怎么做？
10.2万热度
186收藏
收藏
|
京细菜谱
鱼洗净切小块备用。热油爆香葱姜蒜、辣椒，然后放入酸菜翻炒，再加入料酒、水、鱼块煮熟，最后放入木姜子、盐调味即可
时间: 10-30分钟
食材
罗非鱼
700g
油
适量
盐
适量
酸菜
适量
木姜子
20g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
小米辣
适量
步骤
-
1. 罗非鱼处理干净后砍成小块备用。切好葱姜蒜片，辣椒段和小米辣。
-
2. 热锅凉油，放入辣椒煸炒出香味。
-
3. 放入葱姜蒜片煸炒。
-
4. 放入酸菜煸炒一会。
-
5. 放入料酒，倒入适量凉水。
-
6. 放入砍好的鱼肉块大火煮熟。
-
7. 放入木姜子一块煮。
-
8. 放入适量的盐调味即可。
小贴士
1、冷水煮鱼一定要新鲜现杀的鱼才行。
2、因为鱼肉很鲜，所以我没有放鸡精和味精，喜欢的人可以放少许。
3、木姜子的用量按个人的喜好进行调整。
2、因为鱼肉很鲜，所以我没有放鸡精和味精，喜欢的人可以放少许。
3、木姜子的用量按个人的喜好进行调整。
相关菜谱
-
酸辣昂刺鱼怎么做？
京细菜谱7.9万热度182收藏 -
酸辣裙带菜梗怎么做？
京细菜谱9.5万热度194收藏 -
酸梅鲈鱼怎么做？
京细菜谱7.9万热度150收藏 -
蒜薹炒鱿鱼怎么做？
京细菜谱8.2万热度196收藏 -
三鲜多宝鱼怎么做？
京细菜谱9.6万热度169收藏 -
菌香葱油三文鱼怎么做？
京细菜谱8.6万热度146收藏 -
开屏鲈鱼怎么做？
京细菜谱8.2万热度160收藏 -
肉丸子汆冬瓜怎么做？
京细菜谱8万热度108收藏