抹茶奶油球的做法
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Suodl
抹茶的绿色，以及它所特有的微苦茶香，为我们带来了春意。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面纱，更为它增加了些许浪漫、清新的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
120克
糖粉
60克
蛋黄
1个
低筋粉
150克
抹茶粉
10克
玉米淀粉
20克
步骤
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1. 全部材料准备好 -
2. 低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛
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3. 25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用
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4. 黄油软化，用手指一按，有一小坑
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5. 加入60克糖粉
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6. 先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
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7. 用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发
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8. 打发好的黄油呈羽毛状
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9. 将混合好的粉类筛入黄油糊中
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10. 用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可
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11. 取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；此时烤箱开始预热150度
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12. 将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟
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13. 出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
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14. 春天的气息
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15. 淡淡抹茶香
小贴士
奶油球不可太大，尽量揉得圆一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以随口味来决定，筛还是不筛；烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。
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