地瓜奶酪球的做法
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汉尼拔pitch
地瓜上市了,前几天买了几块,想煮来吃。结果新鲜的地瓜没甜味,家里人都说不好吃,没一个吃的。总不能扔掉吧--这种事可不能办。于是上网查了一下,发现可以做奶酪球。中午的时候实验了几个,发现真的很好吃。晚上女儿回到家,又给她做了几个。女儿说,这个能拉丝的小球球真好吃。用地瓜和面粉做的外皮是甜的、酥的,热乎的马苏里拉奶酪芯有点淡淡的咸味,很软,很拉丝。炸出来的成品要趁热吃,凉了芯就硬了。
时间: 10分钟内
食材
地瓜泥
150g
面粉
100g
糖
适量
芝士
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 地瓜煮熟;
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2. 去皮,用压泥器把地瓜压成泥状;
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3. 地瓜泥中加糖和面粉,用牛奶和成柔软适中的面团;
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4. 醒15分钟;
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5. 揪成大小相同的剂子;
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6. 揉圆;
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7. 芝士切小块;
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8. 把面团压扁,中间放芝士块,裹紧包严;
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9. 揉成小球球;
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10. 锅中倒油;
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11. 油热时,放丸子;
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12. 炸制金黄捞出沥干油。
小贴士
1.现吃现做,凉了不好吃;
2.也可以做南瓜,或是其他材料。
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