秋冬季节的大南瓜香甜软糯，平时我家多是炒块、煮粥、或者直接蒸着吃，但是小孩子有时挑嘴，老是一两种吃法就难免吃腻了，所以我这次用南瓜泥揉了一块面，再撒了切碎的蔓越莓干，蒸了一个千层饼，一层层撕着吃，不知不觉一个大饼全家一顿都吃光了。儿子连连夸这个好吃，赛过小面包！哈哈，要知道，平时家里的面包也是我做的。一个小小的改变竟然带来这么高的评价，偷偷乐吧！
蔓越莓干平时都是放进面包里或者蛋糕里，放进千层蒸饼或者叫蒸糕里显得有些奢侈吧？想必这酸酸甜甜的味道也是吸引人的原因。南瓜靠近瓤的地方会有些筋，如果想让面团更加细腻，南瓜切块蒸熟后要碾成泥状。如果有料理机就方便了，打1分钟就成糊糊了。如果没有料理机可以过下筛；再或者懒且不介意成品模样，就直接碾成糊糊揉进面团里，咱们又不是做买卖，省时省事好吃有营养是主要的。