小木耳炒山药的做法
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这是一道营养而又养生的菜，清爽、下饭，深受家人喜爱。宝妈做菜一般情况不会特意去搭配，每次做饭的时候都会查看一下家里有什么食材，然后凭经验随意搭一下，总是很好吃。一般去菜市场我都不会买太贵的青菜，应季、新鲜又不贵的才是我的首选！
今天的食材宝妈选择了山药、木耳、里脊肉，彩椒，食材都不贵，却非常营养，菜谱中的里脊肉也可以换成鸡蛋，味道也很赞！
今天的食材宝妈选择了山药、木耳、里脊肉，彩椒，食材都不贵，却非常营养，菜谱中的里脊肉也可以换成鸡蛋，味道也很赞！
时间: 10分钟内
食材
野生干木耳
12克
山药
1根
猪里脊肉
60克
彩椒
半个
料酒
1汤匙
葱花
少许
姜末
少许
生抽
1汤匙
盐
少半汤匙
淀粉
半汤匙
植物油
2大汤匙
步骤
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1. 备好食材 -
2. 木耳提前泡好，洗净
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3. 里脊肉切片，山药去皮切片后泡在淡盐水里备用，彩椒切小块
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4. 肉片入一碗，加入生抽、料酒、葱姜、淀粉，拌匀腌5分钟
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5. 热锅凉油，下入肉片滑散、变色
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6. 捞出山药片入锅翻炒至断生
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7. 加入木耳大火翻炒、加入盐
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8. 加入彩椒，炒到彩椒颜色一变即可出锅
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9. 成品图!
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10. 成品图!
小贴士
肉片提前腌一下去腥、更嫩
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