在11.14世界糖尿病日来临之前将《黑木耳炒山药》献给糖尿病患者和减肥人士。山药具有：1.健脾益胃、助消化2.滋肾益精3.益肺止咳4.降低血糖5.延年益寿6.抗肝昏迷。等功效。一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者.尤其对是糖尿病患者有利，吃了山药有饱腹感，因而糖尿病患者可以减少饥饿感。也是减肥人士的首选。黑木耳素有人体的清道夫之称。黑木耳具有减肥防癌治便秘，养颜排毒，软化血管的作用，有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。