黑木耳炒山药
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弟怰古元英云
这是一道简单的素菜小炒。木耳是东北的特产，黑木耳和山药都是很有营养的食材。有健脾养胃，排毒瘦身的功效。
时间: 10分钟内
食材
山药
250g
水发黑木耳
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 木耳用水泡发，洗净 -
2. 山药去皮切片
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3. 锅内少许油，放入干辣椒爆香
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4. 放入切好的山药片
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5. 木耳翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、酱油调味
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6. 山药粘性物质炒出，加入少量蚝油
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7. 翻炒均匀盛盘
小贴士
1、木耳一定要完全发开
2、山药有自然的粘性，无须勾芡
2、山药有自然的粘性，无须勾芡