香菇焖海参皮
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霹雳小狼趴嗻
海参营养高大家都知道的，红皮海参经济实惠。是一道爽口营养的小菜。
时间: 10-30分钟
食材
泡发海参
6条
香菇
10个
红萝卜
1个
姜
4片
葱
1条
蚝油
适量
蒜蓉
适量
酱油
少许
生粉
1勺
步骤
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1. 食材准备好。 -
2. 香菇泡发。（小小个很厚的肉、香）
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3. 将海参、香菇、红萝卜切好。
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4. 将配料也切好备用。
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5. 锅烧热后倒入适量的油，放入蒜蓉、姜片、葱头爆香。
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6. 然后加入香菇爆炒。
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7. 再加入红萝卜。（红萝卜放早了，应该海参快好时才放，我中途铲出来了，吃时也是脆的）
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8. 然后倒入海参翻炒。
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9. 加入适量的蚝油搅拌。
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10. 加入适量的清水焖。
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11. 锅中食材焖的时间，用碗装入生粉，少许酱油。
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12. 加入适量的清水开芡水备用。
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13. 海参焖入味后加入适量的盐。
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14. 将碗中芡水倒入。
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15. 收汁加入葱段即可。
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16. 成品。营养健康美味哦
小贴士
海参泡发24小时后，放入一个没油的锅里煮20到30分钟，然后放凉后放入冰箱里泡发，中途半天左右换水一次，大概四天时间。所以一次可以泡多些，放入冷藏保存。
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