蜂蜜麻花
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地板好硬荀潳芝
口感外脆暄软,零失败的配方,健康又营养!
时间: 1-2小时
食材
面粉
500克
糖
70克
蜂蜜
20克
酵母
6克
无铝泡打粉
6克
盐
3克
植物油
20克
温水
180克
鸡蛋
一个
步骤
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1. 成品图!
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2. 面粉500克,打入鸡蛋一个!
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3. 用电子秤量 酵母6克,糖70克,无铝泡打粉6克,蜂蜜20克!
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4. 除去蜂蜜,用180克温水稀释!
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5. 调好的酵母水倒入面里,蜂蜜20克,搅拌絮状!
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6. 加入20克植物油,和好面团,密封醒发!
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7. 醒好面的组织会起蜂窝状!
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8. 下等量面剂子,刷一层植物油!
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9. 搓一根长细条!
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10. 面条对折!
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11. 搓上劲!
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12. 搓好上劲对折!
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13. 上劲!
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14. 用手把多余剂子头藏于里面粘好!
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15. 二次醒发很重要,一倍大!
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16. 锅里宽油,六成油温炸制,中小火炸制!
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17. 用筷子时不时的翻面!
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18. 炸制表面金黄!
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19. 熟了出锅!
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