爆孜然莲子
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historian愤怒
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时间: 10分钟内
食材
新鲜莲蓬
适量
盐
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 选择稍微有点老的莲蓬。 -
2. 剥出莲子。
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3. 用刀切出一条口子。
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4. 洗净。
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5. 锅中放入平时炒菜的油量。
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6. 倒入莲子，入锅前关小火，莲子上有水会炸油，小心点哦。
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7. 开小火，中途可以盖上锅盖一两分钟，让它慢慢在锅里爆开，中途隔一会开下盖检查下，当心糊锅。
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8. 小火一直慢炒，炒至莲子壳有点硬了。
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9. 莲子壳变硬后放入一点盐翻炒均匀。
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10. 撒入孜然粉，关火。
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11. 成品。