葱爆孜然羊肉
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哀伤的月季罕
孜然羊肉，简直就是我的最爱。应该没有人会拒绝香气扑鼻的烤羊肉串吧，里面的重要元素就是孜然。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，用来加工牛羊肉，不仅可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，让人食欲大开！冬季适当吃些孜然料理的红肉，祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对于消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频均有疗效。
食材
羊腿肉
适量
洋葱
一个
葱白
适量
孜然粉
适量
红干辣椒
一把
香菜
一根
六月鲜酱油
适量
料酒
适量
辣油
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好
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3. 锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出
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4. 锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐
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5. 洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末
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6. 最后撒上美味孜然粉就大功告成了
小贴士
孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，用来加工牛羊肉，不仅可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，让人食欲大开！冬季适当吃些孜然料理的红肉，祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对于消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频均有疗效。