手撕鸡腿
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灯泡与狗
一到先卤后炸再炒的美味。方法简单，特别的美味可口哦。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜鸡腿
3个
小洋葱
一个
二荆条
3个
八角
3个
花椒
10颗
姜片
3片
老卤水
一碗
生抽
半匙
老抽
半匙
盐
少许
色拉油
一勺
五香粉
半匙
烧烤粉
半匙
步骤
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1. 新鲜的鸡腿洗净花刀花，以便入味。 -
2. 加姜片，花椒和盐均匀的揉搓。
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3. 加生抽，老抽。盐腌制半小时。
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4. 锅里放入老卤水，放几个八角。把鸡腿放进去。水开以后转中火卤制。
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5. 时间不要太长，卤熟即可。
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6. 厨纸把上面多余的水分给吸掉。自然放凉备用。
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7. 凉了随意的用手撕成小块儿。
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8. 锅里放油，用小火炸至因为大火的话会炸胡。
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9. 用小火慢炸至两面金黄。
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10. 控油捞出，撒上五香粉和烧烤粉均匀搅拌。
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11. 锅里留少许油，放入洋葱丁和二荆条翻炒。
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12. 放，鸡腿继续翻。
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13. 非常的美味哦。
小贴士
这道菜呢，卤的时候硬一点，口感才好。
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