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手撕鸡腿
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万物可爱你尤其是
为了方便儿子食用,特意弄的这个造型。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
4只
适量
适量
胡萝卜
适量
蒜头
半只
香葱
1根
生抽
2汤匙
料酒
1汤
鸡粉
1茶匙
蚝油
1汤匙
步骤
  • 1. 鸡腿清洗干净后,用牙签插洞洞,方便入味
  • 2. 料酒、生抽、鸡粉、香葱段、少量盐拌匀调汁
  • 3. 再把鸡腿放入腌制1小时,或者更长时间
  • 4. 装盘,上锅蒸熟
  • 5. 用筷子插入鸡腿肉肉最厚的地方,没血水流出为熟
  • 6. 待凉后,用手撕小块
  • 7. 胡萝卜、蒜苗切碎备用
  • 8. 炒锅热油,把蒜头、胡萝卜碎放入爆香,再加入鸡精、蚝油炒匀
  • 9. 炒好的蒜头淋上鸡腿块上面,再入葱丝即可
小贴士
鸡腿腌时间长些,更入味、好吃。
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