牛排骨烧土豆
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噗哈哈哈XD
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时间: 10-30分钟
食材
牛排骨
两斤
土豆
3个
胡萝卜
1个
花椒
约2克
八角
2个
小茴香
约2克
生姜
适量
料酒
约30ml
白酒
约20ml
香叶
3片
酱油
适量
步骤
-
1. 牛排骨解冻后，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。 -
2. 将调料准备好，花椒，小茴香和八角装在调料盒里。
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3. 冷水如果，将牛排骨焯水。焯过肉的水留着备用。
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4. 将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中。
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5. 加入酱油，上汽后，将火力调小，压25分钟。
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6. 将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。
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7. 倒入压好的牛排骨的汤，炖10分钟（一定要等高压锅排气后才可以打开）。
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8. 放入牛排骨，大火收汁（口味重的话这一步可以加盐调味）。
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9. 撒适量葱花。
小贴士
汤汁可以留得多一点，拌米饭特别香。
喜欢吃辣可以放点干辣椒。
喜欢吃辣可以放点干辣椒。
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