可乐大排
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香蕉不耐那iii
红烧是我家的常客，这次用剩下的半瓶可乐代替水烧大排，不加一粒糖，味道很棒，甜度刚好，还带有特殊的香气。
时间: 1-2小时
食材
猪大排
3块
可乐
适量
鸡蛋
1只
料酒
2勺
胡椒粉
少许
生粉
适量
鲜辣粉
适量
盐
适量
姜片
适量
葱花
适量
老抽
半勺
生抽
2勺
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 先将大排敲松。
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3. 加盐，料酒，鸡蛋，生粉，胡椒粉，鲜辣粉。
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4. 拌匀，冰箱冷藏2小时以上。
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5. 热锅凉油，腌制好的 大排两面煎成金黄色。
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6. 锅中留少许的油，煸香葱花，姜片。
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7. 加入老抽，生抽，可乐。
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8. 中火将汤汁烧到浓稠收干。
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9. 可乐大排就做好了。
小贴士
1.收汁的时候注意翻动，大排的两面均匀的裹上汤汁。
2.大排腌制前要将肉块敲松散，吃的时候才会更嫩。
2.大排腌制前要将肉块敲松散，吃的时候才会更嫩。
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