糖蒜烧带鱼
5.4万热度
149收藏
收藏
|
阳刚historian
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
带鱼
2条
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖蒜
适量
糖蒜汁
适量
步骤
-
1. 带鱼去头,内脏,清洗干净,切段,在鱼身上切一字花刀,用厨房纸巾擦干水分。
-
2. 糖蒜,姜切片,葱切小段。
-
3. 不粘锅预热,倒入适量油,放入带鱼煎。(可以在带鱼表面粘少许淀粉防粘)
-
4. 煎至两面焦黄盛出。
-
5. 锅里留少许油,倒入葱,姜,糖蒜炒出香味。
-
6. 放入煎好的带鱼,加入料酒。
-
7. 倒入糖蒜汁,差不多和带鱼持平就可以了。
-
8. 加入适量酱油上色,调味。
-
9. 盖上盖子焖煮10分钟左右,中间翻一次面,汤汁收浓稠即可。
-
10. 出锅撒适量葱花。
小贴士
这道菜是用糖蒜汁烧的,所以口味偏甜。不喜欢的吃甜的朋友可以少加一点糖蒜汁,稍微多加一点水。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度