双椒炒豆腐
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聪明quarterly
这道菜类似于四川雅安一道炒臭豆腐，买不到臭豆腐的情况下用鲜豆腐做出来也很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
1块
青椒
6根
小米椒
12个
姜
3片
蒜
3瓣
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 一块卤水老豆腐。 -
2. 切骰子粒放平底不粘锅，倒少许油煎。
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3. 煎至两面微黄洒少许盐。
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4. 煎至四面焦黄关火备用。
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5. 青红椒切圈，姜蒜切末。
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6. 油热下姜蒜末。
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7. 姜蒜爆香放青红椒。
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8. 放豆腐翻炒。
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9. 放少许生抽和少许盐。
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10. 放孜然粉。
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11. 放少许鸡精出锅。
小贴士
1.豆腐四面煎焦黄，脆脆的。
2.生抽放一点点就行，避免影响口感。
2.生抽放一点点就行，避免影响口感。
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