快手版腊肉煲仔饭
6万热度
163收藏
收藏
|
fringe大力水手
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
适量
胡萝卜
适量
香菇
1朵
口蘑
1-2朵
菜头
3-4颗
鸡蛋
1只
韩国泡菜
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 剩米饭铺满砂锅底部，用饭勺稍微压实，略加少许水，胡萝卜切丝用少许花生油拌匀，铺在米饭的一侧（煲仔饭一般我都是现煮米饭，昨天多了不少米饭，将就点）中小火慢慢加热至闻到锅巴香味，关火 -
2. 腊肉洗净切片
-
3. 放入料酒姜片，大火隔水蒸五分钟
-
4. 青菜洗净
-
5. 香菇口蘑洗净切好
-
6. 开水加少许油，盐入底味，放入蘑菇煮熟，同时平底锅煎蛋
-
7. 菜头烫熟，将食材码放整齐，盖上砂锅锅盖焖一下
-
8. 吃的时候拌入一些韩国泡菜或者韩国辣椒酱，个人更喜欢加入韩国泡菜，酸甜脆辣，还是超级开胃的。