香辣骨香手撕鸡
9万热度
91收藏
收藏
|
心若为城念岚
骨香土鸡系低温慢煮，鸡汁全渗透，鸡香浓郁。
鸡皮金黄，鸡肉滑嫩多汁，入口爽脆鲜美。
骨香鸡直接解冻之后，手撕加芝麻油、辣椒油、白芝麻、青瓜、柠檬、辣椒等拌匀即可。
鸡皮金黄，鸡肉滑嫩多汁，入口爽脆鲜美。
骨香鸡直接解冻之后，手撕加芝麻油、辣椒油、白芝麻、青瓜、柠檬、辣椒等拌匀即可。
时间: 10分钟内
食材
骨香鸡
1只
芝麻油
5G
香菜
3颗
青瓜
半条
指天椒
5——10个
辣椒油
5G
柠檬
半个
炒白芝麻
5——10G
步骤
-
1. 骨香鸡先解冻，提前将真空装整鸡放水里解冻1个小时，时间紧可以用微波炉或者蒸锅15分钟，晾上10分钟左右，带上一次性专业吃鸡手套，然后沿肌肉纹理撕成条丝状，（依鸡肉纹理撕口感更佳） -
2. 先 撕下两个大鸡腿，再撕鸡胸肉和鸡骨架，注意，大学农夫骨香鸡的鸡骨架味道棒棒的，别扔掉
-
3. 先撕鸡腿
-
4. 摆盘
-
5. 加配料
-
6. 撕好鸡肉，加辅料芝麻油、炒白芝麻、青瓜丝、辣椒油、香菜、柠檬等一起拌匀，一份可口美味的大学农夫骨香鸡——手撕鸡就做好了。
小贴士
1、骨香鸡我喜欢直接解冻完就手撕，加上配料拌匀就吃，那种冰爽的口感，更加美味下饭。
2、加热蒸的，鸡的香味更加容易散发出来，特别是大学农夫的骨香土鸡，还没开锅就闻到浑厚的鸡香，吃鸡嘛，吃的就是鸡的味道，可以根据自己的喜好添加配料。
第一次分享！吃货们多指教！
2、加热蒸的，鸡的香味更加容易散发出来，特别是大学农夫的骨香土鸡，还没开锅就闻到浑厚的鸡香，吃鸡嘛，吃的就是鸡的味道，可以根据自己的喜好添加配料。
第一次分享！吃货们多指教！