香辣杏仁手撕鸡
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醉酒夢紅顏通边
有阵子天热了一点，就又想吃凉菜了，嘻嘻～有肉有菜，香辣还有杏仁，下酒很不错的小菜。香菇是森林珍品是保健药用的极品食材,有很多的保健,和治疗功效。
时间: 10-30分钟
食材
鸡
500g
青瓜
100g
杏仁
50g
香油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
红酒醋
适量
老干妈
适量
香菜
适量
白芝麻
适量
白糖
适量
步骤
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1. 鸡处理干净后入锅，锅放放适量水，盐，料酒和姜片；把鸡浸熟； -
2. 捞起放凉，怕肥的把鸡皮撕掉不要；
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3. 把鸡肉撕成丝，鸡骨可以另外拿来滚汤；
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4. 青瓜洗净切丝盘在碟底备用；
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5. 鸡丝放少许盐，生抽，红酒醋，老干妈，炒香芝麻，香菜，白糖等拌匀，然后下香油拌匀；
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6. 把拌好的鸡丝铺在青瓜丝上，撒上杏仁即可！
小贴士
没有杏仁放花生也可以，下酒好菜.
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