香菇土豆黄焖鸡
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昕之Daa
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时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
香菇
5朵
土豆
1个
干辣椒
4个
青椒
1个
料酒
1勺
酱油
2勺
老抽
2勺
蚝油
1勺
姜
1块
蒜
3瓣
盐
1g
步骤
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1. 鸡腿剁成块洗净，加入料酒，盐腌制10分钟 -
2. 土豆切滚刀块，香菇一朵切成4瓣
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3. 姜蒜切粒，青椒切斜方块
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4. 热锅下油，将鸡腿肉炒至两面金黄捞出备用，我不喜欢吃甜的所以没加糖。
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5. 留少量底油，姜蒜爆香，放入土豆炒香
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6. 加入鸡腿肉，干辣椒，水，1勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，水的比例和鸡腿肉平行，盖上锅盖，大火焖5分钟，放入香菇，转至中小火焖12分钟，期间要翻面不然容易糊底。出锅前放入青椒翻炒均匀即可盛出。
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7. 盐味根据自己口味看是否要加。