腌糖蒜
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像风在颂
每到新蒜下来，孩子爸爸总让腌一些糖蒜，准确来说，是糖醋蒜。去年用白糖做了，汤色还差点，今天又增加了红糖，汤色漂亮极啦!期待美美成品。
时间: 2小时以上
食材
新蒜
4斤
白糖
700g
米醋
900g
红糖
4把
盐
适量
步骤
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1. 新蒜7斤。 -
2. 剪去蒜茎，剥皮。
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3. 切去根须。
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4. 清水洗净。
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5. 晾至表面水份变干。
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6. 白糖，米醋。
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7. 一瓶米醋(820毫升，我又倒入一些，约900毫升。)，白糖600g，红糖4把，盐适量。
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8. 小火微煮，不用煮沸，微微发热，能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动，加速融化。加了红糖，颜色更漂亮放凉备用。
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9. 大蒜放入玻璃瓶里。
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10. 掰开的蒜瓣填满空隙。
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11. 一层一层摆满，上面放不下完整的，一瓣一瓣掰开，放上面。
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12. 糖醋水倒入。盖上盖，腌一个月左右，酸甜不辣的糖蒜就腌好了。
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13. 这是去年做的，还有一小罐，依然爽脆今天做的，会比这个还要漂亮。
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14. 成品。
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15. 成品。
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16. 成品。
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