红枣吐司
6.8万热度
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海风铱嘫懵懂
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时间: 1-2小时
食材
高粉
250克
牛奶
100克
酵母
3.5克
糖
40克
盐
2克
黄油
20克
蛋
52
红枣
适量
红糖粉
适量
表面蛋液
适量
步骤
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1. 红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用 -
2. 把中材料放在面包机里高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶100克
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3. 发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
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4. 转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
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5. 面团材料拌均匀后加入黄油
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6. 拌至材料出膜。
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7. 发酵2.5倍大
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8. 开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟
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9. 取面团排气分割3等份，静置20分钟
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10. 擀成圆片
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11. 面片对叠。
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12. 再擀成长片，撒下红枣条
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13. 卷起。
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14. 面团放置吐司模中。
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15. 放温湿处发酵7分满，涂上表面蛋液
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16. 洒下红糖粉
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17. 烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤40分钟左右。
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18. 出炉晾凉，即可食用。